Tips Menyangrai Ketumbar
Walaupun memiliki ukuran yang kecil namun kegunaan ketumbar sangat besar dalam hidangan. Dengan perlakuan yang benar pula maka hidangan yang tersaji akan semakin lebih bercita […]
Articles by Retno Pancaningrum
Memilih dan Menggunakan Kelapa
Kuliner tradisional kita seolah tak bisa terlepas dengan kelapa. Baik masakan atau pun kue-kue tradisionalnya banyak yang menggunakan kelapa. Baik digunakan dalam bentuk kelapa ataupun […]
Jenis-jenis Jeruk untuk Memasak
Banyak jenis jeruk yang digunakan dalam memasak. Agar pemanfaatannya lebih maksimal kita harus mengenal jenis-jenis jeruk untuk memasak dan dalam penggunaanya agar lebih tepat dalam […]
Ikan Asin Goreng lebih Renyah
Ikan asin merupakan lauk yang tak pernah membosankan. Kadang nasi putih hangat yang ditemani ikan asin dan sambal saja sudah terasa nikmat. Tapi ikan asin […]
Hidangan Berbungkus Daun
Masakan yang diolah dengan dibungkus daun memang memiliki aroma yang lebih istimewa selain penampilanya lebih unik. Indonesia sangat kaya dengan hidangan berbungkus daun. Tanpa kita […]
Sajian Durian di Nusantara
Saat buah durian melimpah yang terpikir oleh kita bagaimana memanfaatkannya agar tak bosan menikmatinya. Atau untuk para penghasil buah ini dapat mengawetkannya menjadi sajian yang […]
Masakan Nusantara Berbahan Rebung
Tunas bambu atau rebung memang memiliki tekstur yang sedikit renyah. Bahan ini sering diolah dalam kuah santan baik yang gurih atau yang pedas. Apa saja […]
Kulit Lumpia Basah dan Kering
Mengapa kulit lumpia buatan sendiri berbeda dengan kulit lumpia dari Semarang yang garing dan renyah? Memang ada dua jenis kulit lumpia yang selama ini kita […]
Lebih Dekat dengan Keluarga Sawi
Banyak sajian kita yang menggunakan sawi sebagai bahan untuk membuat masakan. Dengan berkenalan lebih dekat keluarga sawi kita pasti akan lebih paham dalam penggunaannya. Sahabatdapur.com […]
Membersihkan dan Mengolah Kangkung
Tanaman yang banyak tumbuh di tempat berair ini menjadi salah satu sajian favorit saat masuk ke kedai seafood. Ya, tumis kangkung yang dicampur dengan potongan […]