Salah satu cara penimpanan daging supaya awet yang paling banyakndilakukan adalah dengan membekukan daging tersebut.Daging disimpan dalam freezer supaya taha lama dan bisa dimasak kapan saja.Daging beku pun juga sudah dengan mudah dapat dibeli di supermarket-supermarket terdekat. Ada daging sapi, ayam, kambing, ikan, dalam bentuk beku yang bisa dengan mudah dibeli.
Namun salah satu hal yang menyebalkan saat hendak mengolah daging beku adalah menunggu proses mencairnya daging beku tersebut. Daging yang sudah dibekukan di freezer tentunya akan menjadi sangat keras dan tak bisa langsung dimasak, sehingga kita butuh waktu waktu yang relatif lama untuk menunggu daging itu mencair dan siap dipotong lalu diolah.
Proses menunggu daging keras menjadi empuk terkadang membuat kita tak sabar. Padahal ada banyak cara untuk membuat daging beku cepat mencair dan kembali empuk. Namun tentunya mencairkan daging beku tak boleh dilakukan secara sembarangan karena cara mencairkan yang salah justru akan mebuat daging tadi bisa terkontaminasi bakteri. Apa jadinya jika daging terkontaminasi bakteri? Ya, resiko paling gampang terjadi adalah menyebabkan keracunan saat dikonsumsi.
Baca juga: Anti Alot! 7 Rahasia Membuat Daging Sapi dan Kambing Jadi Empuk
Tentu sahabat dapur nggak mau keracunan dong, Ya, siapa juga yang mau keracunan ya. Lalu bagaimana cara mencairkan daging beku secara cepat tapi tetap aman? Nggak usah khawatir, SahabatDapurCom akan memberikan tips mencairkan daging beku secara cepat dan aman. Penasaran? Yuk, langsung simak di bawah ini.
1. Direndam dalam air
Cara pertama yaitu buka plastik pembungkus daging keluarkan daging dan masukkan dalam mangkuk atau wadah yang berukuran besar. Pastikan potongan daging beku tadi masuk semuanya secara utuh ke dalam mangkuk/wadah.Setelah itu isi wadah tadi dengan air hingga seluruh daging terendam sempurna. Air yang digunakan bisa air dingin atau hangat. Kalau bisa rendamlah dengan air hangat, karena daging beku akan lebih cepat mencair dan cepat empuk dibanding direndam dengan air dingin. Harus diingat, jangan pernah merendam daging beku dengan air panas karena tekstur daging akan rusak jika langsung terkena air panas. Rendam daging dalam air dan tunggu hingga mencair sebelum mulai mengolahnya.
2. Letakkan di bawah air mengalir
Cara kedua yaitu dengan meletakkan daging beku di bawah air mengalir. Letakkan mangkok berisi daging beku, kemudian nyalakan air yang langsung menyiram ke daging beku. Hal ini juga bisa membuat daging beku menjadi lebih cepat mencair dan empuk. Selain itu kotoran atau bakteri yang berada di permukaan daging akan lepas tersiram air mengalir.
Baca juga: 4 Cara Mudah dan Cepat Menghilangkan Rasa Pahit Pare
3. Masukkan ke Microwawe
Cara berikutnya adalah dengan memasukkan daging beku ke dalam microwave. Cara ini terbilang paling cepat untuk mencairkan daging beku. Namun yang perlu diperhatikan adalah kualitas daging akan berkurang meskipun cara ini termasuk aman. Selain itu perhatikan suhu microwave saat digunakan mencairkan daging beku. Pastikan suhunya tidak terlalu tinggi dan juga waktunya jangan terlalu lama karena jika terlalu lama justru bisa membuat daging menjadi matang. `
Nah, itu tadi tips dari SahabatDapurCom tentang cara mencairkan daging beku secara cepat dan aman. Mudah kan? Yang pasti tak perlu lagi kesal karena daging beku lama empuknya. Coba praktekkan satu dari tiga cara di atas di dapur kesayangan kamu. Selamat memasak..
(rd)
Leave a Reply