Setiap daerah di seluruh pelosok Nusantara memiliki menu sarapan yang khas. Ada nasi uduk, bubur ayam, lontong sayur, dan sebagainya. Begitu pula di daerah Jepara, Jawa Tengah, yang punya menu makanan pagi alias sarapan yang legendaris yaitu Opor Panggang. Ya, saking khasnya opor panggang ini maka menu ini sering disebut dengan Opor Panggang Jepara.
Lalu apa bedanya dengan masakan opor ayam biasa? Sesuai namanya, dalam proses pembuatannya daging ayam dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasak opor. Rasanya? Nyaaamm, luar biasanya sedapnya. Kalau nggak percaya coba deh jalan-jalan ke kabupaten Jepara dan nikmati sarapan Opor panggang Jepara di pagi hari yang cerah.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Yang Gurih dan Nikmat
Nah, bagi yang pernah merasakan lezatnya opor panggang Jepara dan kangen dengan rasanya yang gurih dan nikmat, nggak perlu bingung. Asal ada niat pasti ada jalan. Ya, kamu bisa memasak opor panggang Jepara sendiri di rumah. Mau tahu resepnya? Yuk, simak resep opor panggang Jepara dari SahabatDapurCom di bawah ini.
Bahan Opor Panggang Jepara
-1 ekor ayam kampung
– 500ml santan
250ml kaldu ayam
½ butir pala
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok minyak goreng
Bumbu Dihaluskan
4 siung bawang putih
6 buah bawang merah
4 butir kemiri
1 cm jahe
1 cm lengkuas
½ sendok ketumbar
1 sendok merica butiran
½ sendok jintan
½ sendok garam
Baca Juga: Ragam ayam bakar nusantara
Cara Membuat Opor Panggang Jepara
Panaskan minyak
Tumis bumbu halus
Masukkan pala, serai dan daun salam
Masukkan daging ayam, aduk sampai rata
Tuang santan dan kaldu ayam
Masak hingga mendidih kemudian angkat
Panggang ayam hingga berwarna kuning kecoklat-coklatan
Sajikan
Kini saatnya menyantap menu Opor Panggang Jepara yang legendaris itu bersama keluarga tercinta. Hari akan lebih cerah dan semangat akan meningkat setelah menyantap menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat makan..
Baca juga: Resep Sambal Matah Bali Pedas dan Segar
Ragam Sarapan di Nusantara
Resep Jenang Kudus Lezat dan Kenyal
(rd)
Kredit Foto: id.wikipedia.org
Leave a Reply