Jenang Kudus adalah makanan tradisional yang berasal dari kota Kudus, Jawa Tengah yang sangat popular dan legendaris. Jenang kudus menjadi oleh-oleh yang wajib dibawa pulang saat kita sedang mampir di kota Kudus. Rasanya kurang afdol jika singgah ke kota Kudus tanpa pernah merasakan lezatnya jenang Kudus yang terkenal seantero Nusantara itu.
Jenang adalah makanan khas Indonesia, sejenis dodol yang memiliki tekstur lembut. Penganan ini rasanya manis dan dibuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula jawa (gula merah). Selain rasa original, sekarang sudah banyak inovasi dalam pembuatan dan penyajian dodol, misalnya saja dengan tambahan rasa buah seperti durian, nangka, nanas, dan lain sebagainya.
Baca juga: Resep Kolak Biji Salak Enak dan Kenyal
Rasa jenang kudus yang manis dan gurih itu memang ngangenin, alias selalu bikin rindu untuk menyantapnya. Nah, bagaimana kalau kamu kangen dengan rasa jenang kudus yang lezat itu, tapi kamu sedang nggak ada rencana main ke kota Kudus? Tenang, kamu bisa bikin sendiri di rumah, kok. Meski butuh waktu yang relatif lama dalam proses pembuatannya, tapi rasa kangen akan lezatnya jenang Kudus akan terobati tanpa kamu harus ke Kudus.
Penasaran bagaimana cara membuat jenang Kudus? Nih, SahabatDapurCom berikan resep mudah membuat jenang Kudus. Yuk, langsung praktekkan.
Bahan Jenang Kudus
1 bungkus tepung beras
250 gram gula pasir
1 ½ kg gula merah
250 gram gula merah
100 gram wijen
1500 ml santan
Cara Membuat Jenang Kudus
Campur tepung beras dan tepung ketan
Tuangkan santan dan aduk hingga rata
Cairkan gula pasir
Masukkan cairan gula pasir dan masukkan gula merah serta wijen
Aduk terus hingga merata
Masak adonan hingga kental
Setelah kental, masukkan ke cetakan dan dinginkan
Setelah dingin, potong2 sesuai ukuran yang diinginkan
Sajikan
Baca juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Yang Gurih dan Nikmat
Nah, sekarang nikmati jenang Kudus yang lezat itu bersama keluarga tercinta, atau bisa disajikan saat ada tamu di rumah. Jangan lupa sebelumnya bikin teh manis panas/hangat atau kopi terlebih dulu. Ya, jenang Kudus akan terasa lebih nikmat saat disantap saat kamu ngopi atau ngeteh. Jenang Kudus menjadi teman yang pas saat ngopi/ngeteh. Selamat menikmati…
(rd)
Kredit Foto: id.wikipedia.org
Leave a Reply