Tahu isi udang

Tahu isi selain menjadi sajian pelengkap saat manikmati makan siang atau makan malam sajian ini juga sering dijadikan camilan dikala senggang. Anda dapat menikmatinya dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sebagai teman penyajiannya.

Bahan-bahan:
15 buah tahu sumedang, digoreng berkulit
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram udang kecil kupas
1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Pelapis:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur, dikocok lepas
200 ml air
Cara membuat tahu isi udang:

1. Aduk rata bahan isi. Ambil sebuah tahu. Isi dengan bahan isi.
2. Pelapis, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Celupkan tahu ke bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
4. Sajikan tahu bersama sausnya.

Untuk 15 buah