Kamu tahu kue Lontar atau pie susu? ya, kue lontar alias pie susu adalah cemilan khas Papua Barat. Kue yang manis ini menjadi semacam cemilan wajib di Papua Barat. Kue lontar alias pie susu ini memiliki rasa yang manis, legit, sekaligus gurih.
Nah, pengen mencicipi rasanya? Kamu bisa bikin sendiri, lho. Cara membuatnya seperti membuat kue pie susu pada umumnya, namun meski terlihat sederhana, kamu harus memperhatikan panasnya oven, jangan terlalu panas dan lama.
Mau tahu cara membuatnya? Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini:
Bahan:
200 gram Tepung Terigu
100 gram margarine
6 btr telur ayam
1 kaleng susu kental manis
Air panas untuk mengencerkan susu
vanili essens secukupnya
1 sendok teh rhum
Proses Pembuatan:
Kulit:
– Campur semua bahan dalam satu wadah dan aduk hingga merata.
– Giling tipis dan padatkan bahan kulit kemudian bungkus dengan plastik dan masukkan ke kulkas selama kurang lebih 15 menit.
– Keluarkan bahan kulit dan cetak atau pindahkan ke piring lontar yang terlebih dahulu sudah diolesi dengan margarin.
– Panggang bahan kulit yang sudah tercetak tadi selama 10 menit.
Isi:
– Campur semua bahan (telur, vanili, susu) sampai rata
– Saring adonan agar saat di panggang nanti permukaan lontar mulus
– Tuang langsung saringan itu ke dalam bahan kulit.
– Oven adonan pada suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 15 menit
– Setelah 15 menit, turunkan suhunya hingga 160 derajat Celcius selama sekitar 45 menit
– Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Yes, kue lontar alias pie susu khas Papua barat pun siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga. Selamat memasak dan menikmati cemilan khas Papua
Leave a Reply