Home / Resep / Makanan / Sup Bakso Tahu

Sup Bakso Tahu

Posted in : Makanan on by : Retno Pancaningrum Tags: , , , , , ,

 

Sajian hangat yang pas dinikmati dikala hujan ini tentu lebih menyenangkan saat disantap bersama keluarga. Tak sulit untuk membuatnya. Yuk, simak resep Sup Tahu Bakso ini dan sajikan hangat dengan sambal cabai rawit.

Bahan-bahan:
20 buah tahu putih kotak kecil
4 tangkai seledri, iris halus
100 gram bawang merah goreng

Bahan Isi:
100 gram ikan tenggiri, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram ayam giling
2 putih telur
75 ml air es
100 gram tepung sagu
1/4 sendok teh penyedap rasa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan bawang goreng

Bahan Kuah:
3.000 ml air kaldu ayam
10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 buah blok kaldu ayam
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Sambal Cabai Rawit:
20 buah cabai rawit merah, rebus
1/4 sendok teh garam

Pelengkap:
daun bawang, iris halus
Kacang kedelai, rendam, goreng kering

Cara membuat:

  1. Isi, campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, ayam giling, putih telur, air es, tepung sagu, penyedap rasa, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata.
  2. Kerok sedikit bagian tengahnya. Beri isi.
  3. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang 20 menit sampai matang.
  4. Rebus air kaldu, bawang putih, dan daun bawang sampai mendidih.
  5. Masukkan kaldu ayam, garam, dan merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  6. Sajikan tahu dengan pelengkap dan kuahnya.

 

 

Untuk 10 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *