Home / Resep / Makanan / Es bubur sumsum

Es bubur sumsum

Posted in : Makanan on by : Retno Pancaningrum Tags: , ,

Bahan Sumsum:
150 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Sirup Gula:
150 gram gula merah, disisir halus
800 ml air

Pelengkap:
250 gram cincau hitam atau hijau
75 gram sagu mutiara, direbus, ditambahkan pewarna merah
350 gram es batu

Cara membuat:

  1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam 600 ml santan. Sisihkan.
  2. Didihkan sisa santan, garam, dan daun pandan. Masukkan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup.
  3. Sirup gula, rebus bahan sirup gula sampai gula larut. Saring.
  4. Sajikan bubur bersama pelengkap dan sirup gula.

Untuk 7 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *