Home / Resep / Makanan / Ayam Panggang Merah

Ayam Panggang Merah

Comments : 1 Posted in : Makanan on by : Retno Pancaningrum Tags: , , , ,

Bahan-bahan:
1 ekor  ayam, belah dada dan lebarkan
3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
250 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus:
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
8 butir bawang merah
3 butir kemiri
5 cm kencur

Bumbu Ayam:
3 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :

  1. Aduk ayam dan bumbu ayam. Diamkan 15 menit.
  2. Kukus potong ayam 30 menit.
  3. Saus: tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan santan sambil diaduk.
  4. Tambahkan gula dan garam. Aduk sampai mendidih.
  5. Siram ke ayam. Panggang ayam sampai matang.

 

Untuk 16 potong

1 COMMENT

One thought on : Ayam Panggang Merah

  • lezatku
    January 29, 2015 at 12:10 pm

    Wah enak banget kayanya. Pedes seger gimana gitu.. hehehe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *