Category : kamus boga

    Home / Archive by category "kamus boga"

Darne

Darne
Posted in : kamus boga on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , ,

Darne Adalah potongan ikan melintang bersama dengan durinya. Jenis ikan yang biasanya dibuat darne adalah jenis ikan bulat atau round fish. Ketebalan yang digunakan berkisar 2 sampai 3 sentimeter. Potongan seperti ini biasanya digunakan untuk steak, gulai ikan, ikan kuah asam, atau pindang ikan. Potongan darne memiliki berat 150 sampai 200 gram per untuk porsinya

Semangka

Semangka
Posted in : kamus boga on by : Retno Pancaningrum
Tags: ,

Semangka Tanaman merambat yang masih sekerabat dengan labu-labuan ini biasanya dipanen segar dan dinikmati langsung sebagi buah potong atau dibuat jus. Kulit semangka memiliki warna hijau dengan garis-garis membujur dengan warna hijau yang lebih tua. Semangka memiliki kadar kalium dan magnesium yang baik untuk penderita diabetes. Semangka yang selama ini kita kenal ada dua warna
Read more

Pare

Pare
Posted in : kamus boga on by : Retno Pancaningrum
Tags: , ,

Pare atau pare ayam Pare atau paria termasuk jenis labu-labuan yang memiliki rasa sangat pahit. Namun dibalik rasa pahit pare atau banyak orang menyebutnya dengan pare ayam ini memiliki banyak manfaat. Beberapa manfaat buah pare antara lain, meningkatkan imunitas, menyembuhkan gangguan pernapasan, mengatasi jerawat, membantu mengobati diabetes, dan mencegah penyakit jantung. Banyak sajian yang dapat
Read more

Arang

Arang
Posted in : kamus boga on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , , , ,

Sahabat Dapur yang manis…., Bahan bakar untuk memasak sekarang ini kita lebih banyak menggunakan bahan bakar gas jika dibandingkan dahulu orang lebih banyak menggunakan minyak tanah. Bagi sebagian orang ada juga yang menggunakan arang untuk memasak. Diyakini memasak mengunakan arang akan memberikan aroma yang lebih nikmat.  Ada berbagai macam jenis arang yag kita kenal. Antara
Read more