Category : Artikel

    Home / Archive by category "Artikel" (Page 3)

Memilih dan Menggunakan Kelapa

Memilih dan Menggunakan Kelapa
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , , , ,

Kuliner tradisional kita seolah tak bisa terlepas dengan kelapa. Baik masakan atau pun kue-kue tradisionalnya banyak yang menggunakan kelapa. Baik digunakan dalam bentuk kelapa ataupun santan kelapanya. Nah, bagaimana memilih kelapa dan bagaimana cara menggunakan kelapa sesuai kebutuhan? Sahabatdapur.com – Sebut saja rendang, urap, sayur lodeh, kue bugis, klepon, es kelapa, semuanya menggunakan kelapa. Namun
Read more

Jenis-jenis Jeruk untuk Memasak

Jenis-jenis Jeruk untuk Memasak
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , ,

Banyak jenis jeruk yang digunakan dalam memasak. Agar pemanfaatannya lebih maksimal kita harus mengenal jenis-jenis jeruk untuk memasak dan dalam penggunaanya agar lebih tepat dalam rasa dan aroma. Sahabatdapur.Com – Jeruk purut tidak sama dalam penggunaannya dengan jeruk nipis. Untuk itu kita wajib mengenal jenis jeruk yang digunakan dalam dunia memasak. Jeruk memiliki aroma khas
Read more

Ikan Asin Goreng lebih Renyah

Ikan Asin Goreng lebih Renyah
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , , , ,

Ikan asin merupakan lauk yang tak pernah membosankan. Kadang nasi putih hangat yang ditemani ikan asin dan sambal saja sudah terasa nikmat. Tapi ikan asin kadang menjadi keras saat digoreng terlalu lama, padahal maksud hati ingin menikmati ikan asin yang garing dan renyah. Sahabatdapur.com – Masyarakat kita memang tak bisa jauh dari ikan asin. Mulai
Read more

Hidangan Berbungkus Daun

Hidangan Berbungkus Daun
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , ,

Masakan yang diolah dengan dibungkus daun memang memiliki aroma yang lebih istimewa selain penampilanya lebih unik. Indonesia sangat kaya dengan hidangan berbungkus daun. Tanpa kita sadari nenek kita dulu telah memberikan pembelajaran yang sangat berharga untuk menggunakan bahan yang alami sebagai pembungkus. Daun apa sajakah yang digunakan, cari tahu yuk! Sahabatdapur.Com – Masalah sampah plastik
Read more

Sajian Durian di Nusantara

Sajian Durian di Nusantara
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , , ,

Saat buah durian melimpah yang terpikir oleh kita bagaimana memanfaatkannya agar tak bosan menikmatinya. Atau untuk para penghasil buah ini dapat mengawetkannya menjadi sajian yang tetap nikmat. Berbagai sajian dari durian di nusantara ini bisa menjadi inspirasi. Sahabatdapur.Com – Indonesia memang negeri yang sangat kaya. Dari hasil tanahnya yang subur menghasilkan buah durian dapat diolah
Read more

Masakan Nusantara Berbahan Rebung

Masakan Nusantara Berbahan Rebung
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , ,

Tunas bambu atau rebung memang memiliki tekstur yang sedikit renyah. Bahan ini sering diolah dalam kuah santan baik yang gurih atau yang pedas. Apa saja masakan nusantara berbahan rebung ini? Cari tahu yuk! Sahabatdapur.Com – Pas kiranya jika musin hujan seperti sekarang ini mengolah rebung. Karena tunas-tunas rebung banyak bermunculan saat musin pengujan. Harganya pun
Read more

Kulit Lumpia Basah dan Kering

Kulit Lumpia Basah dan Kering
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , , ,

Mengapa kulit lumpia buatan sendiri berbeda dengan kulit lumpia dari Semarang yang garing dan renyah? Memang ada dua jenis kulit lumpia yang selama ini kita ketahui yaitu basah dan kering. Komposisinya kulit lumpia basah dan kering memang memiliki perbedaannya masing-masing cara membuatnya pun berbeda. Yuk cari tahu perbedaannya! Sahabatdapur.com – Semarang adalah tempat dimana lumpia
Read more

Lebih Dekat dengan Keluarga Sawi

Lebih Dekat dengan Keluarga Sawi
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , , ,

Banyak sajian kita yang menggunakan sawi sebagai bahan untuk membuat masakan. Dengan berkenalan lebih dekat keluarga sawi kita pasti akan lebih paham dalam penggunaannya. Sahabatdapur.com – Sawi merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat populer terlebih untuk Chinese food. Sebut saja bakso, mi ayam, mi goreng, atau cap cay semua masakan ini selalu menggunakan sawi
Read more

Berkenalan dengan Kemangi dan Keluarganya

Berkenalan dengan Kemangi dan Keluarganya
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , ,

Daun yang memiliki aroma harum yang khas ini sering menjadi pelengkap dalam sajian pecel lele atau lalapan dengan ayam goreng dan sambal. Ya, daun kemangi. Daun kemangi ini ternyata memiliki keluarga yang juga memberikan andil dalam setiap masakan. Aromanya yang harum akan terasa kurang jika masakan seperti pepes tak ditemani dengan daun ini. Yuk, berkenalan
Read more

Makanan Wajib di Kota Solo (bagian 2)

Makanan Wajib di Kota Solo (bagian 2)
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , , ,

Selain jajanan berupa camilan seperti ampyang kacang, intip, sosis solo atau klepon kota Surakatra yang lebih dikenal dengan nama kota Solo ini masih banyak memiliki hidangan yang layak untuk dicoba. Apa saja makanan wajib di kota Solo ini? Mari kita intip. Sahabatdapur.com – Kota Yogyakarta memang terkenal dengan sajian nasi gudegnya tetapi kota Solo yang
Read more