AuthorAll post by : Retno Pancaningrum

    Home / Articles posted by Retno Pancaningrum (Page 5)

12 Macam Kerang yang Dikonsumsi

12 Macam Kerang yang Dikonsumsi
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , ,

Bagi penggemar seafood kerang adalah salah satu hidangan yang tak boleh ditinggalkan. Ya, selain ikan, udang dan cumi kerang adalah sajian yang sayang untuk dilewatkan karena kandungan kalsiumnya yang tinggi. Setidaknya 12 macam kerang ini wajib kita kenal. Sahabatdapur.Com – Kerang merupakan salah satu jenis hewan bertubuh lunak. Hewan ini memiliki kulit cangkang yang keras
Read more

Tips Memilih Keluak

Tips Memilih Keluak
Posted in : tips on by : Retno Pancaningrum
Tags: , ,

Mau masak rawon ah, tapi bingung milih keluak yang bagus. Kalimat ini sering terlontar dari kaum ibu yang mulai belajar memasak. Ya, bagi pemula yang belajar masuk dapur memang sedikit bingung memilih keluak yang bagus. SahabatDapur.Com – Buah kepayang memiliki nama latin Pangium edule. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai durian, false durian, football fruit, atau
Read more

Membuat Sawi Asin Sendiri

Membuat Sawi Asin Sendiri
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , ,

Anda yang suka dengan asinan sayur tentu tak asing dengan sawi asin bukan? Sawi yang sudah melewati proses pengawetan ini menjadi salah satu bahan penting dalam membuat asinan sayur. Yuk, membuat sawi asin sendiri. SahabatDapur – Sawi asin sering terdapat dalam sajian asinan atau makanan-makanan China lainnya. Walaupun namanya sawi asin tetapi bukan terbuat dari
Read more

Darne

Darne
Posted in : kamus boga on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , ,

Darne Adalah potongan ikan melintang bersama dengan durinya. Jenis ikan yang biasanya dibuat darne adalah jenis ikan bulat atau round fish. Ketebalan yang digunakan berkisar 2 sampai 3 sentimeter. Potongan seperti ini biasanya digunakan untuk steak, gulai ikan, ikan kuah asam, atau pindang ikan. Potongan darne memiliki berat 150 sampai 200 gram per untuk porsinya

Berbagai Jenis Tomat dan Manfaatnya

Berbagai Jenis Tomat dan Manfaatnya
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , ,

Tomat adalah salah satu buah yang termasuk sayur yang sering digunakan untuk memberikan rasa segar dalam setiap masakan selain bisa langsung dikonsumsi atau dibuat minuman seperti jus. Jenis tomat banyak digolongkan atau dibedakan menurut bentuk, warna dan kegunaannya. Berikut beberapa jenis tomat yang wajib kita ketahui: 1. Tomat cerry Mengapa disebut dengan tomat cerry, karena
Read more

Mengenal Lebih Dekat dengan Wijen

Mengenal Lebih Dekat dengan Wijen
Posted in : Artikel on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , ,

Dalam dunia kuniner wijen sudah tak asing lagi. Bagi kita masyarakat Indonesia wijen sangat dikenal untuk melapisi kue tradisional seperti onde-onde atau juga dibuat ampyang wijen atau disebut juga dengan geti. Walaupun biji wijen terlihat kecil namun manfaat atau kegunaannya sangat banyak. Biji wijen dihasilkan oleh tanaman berdaun lebar yang memiliki tinggi sekitar 50 sampai
Read more

Tips Memilih Nangka Muda

Tips Memilih Nangka Muda
Comments : 1 Posted in : tips on by : Retno Pancaningrum
Tags: , , , ,

Buah nangka memang sudah tak asing lagi untuk masyarakat kita. Dibeberapa daerah berbeda penyebutannya, ada yang menyebutnya dengan tewel, adapula yang menyebutnya dengan gori. Selain biasa dinikmati saat sudah matang buah dengan kulit berduri ini juga dimanfaatkan saat masih muda. Jika kita teliti lebih dekat buah nangka ada tiga jenis yaitu 1. jenis nangka sayur
Read more

Semangka

Semangka
Posted in : kamus boga on by : Retno Pancaningrum
Tags: ,

Semangka Tanaman merambat yang masih sekerabat dengan labu-labuan ini biasanya dipanen segar dan dinikmati langsung sebagi buah potong atau dibuat jus. Kulit semangka memiliki warna hijau dengan garis-garis membujur dengan warna hijau yang lebih tua. Semangka memiliki kadar kalium dan magnesium yang baik untuk penderita diabetes. Semangka yang selama ini kita kenal ada dua warna
Read more

Pare

Pare
Posted in : kamus boga on by : Retno Pancaningrum
Tags: , ,

Pare atau pare ayam Pare atau paria termasuk jenis labu-labuan yang memiliki rasa sangat pahit. Namun dibalik rasa pahit pare atau banyak orang menyebutnya dengan pare ayam ini memiliki banyak manfaat. Beberapa manfaat buah pare antara lain, meningkatkan imunitas, menyembuhkan gangguan pernapasan, mengatasi jerawat, membantu mengobati diabetes, dan mencegah penyakit jantung. Banyak sajian yang dapat
Read more